设为首页 加入收藏
你的位置 : 首页 > 华东地区 > 山东 >

山东泰安小吃拔丝山药

来源:中国齐乐娱乐  2016-10-11 14:28
点击:


小吃简介

拔丝山药是东平县民间著名蔬类菜肴,逢年过节或婚丧嫁娶时办宴席,都少不了这道菜。它是仅次于鸡、鱼、肉的大件菜。又甜又粘,甜脆香酥,软嫩香甜。由于山药的营养价值高,常食此菜能防病、抗病,延年益寿。

小吃做法

食材:铁棍山药山药500克(首选晶福源的铁棍山药),桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻5克,熟花生油1000克。
制作方法:1、山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿。 2、勺内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内。勺内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加桂花卤熬糖,待糖汁表面的大气泡变小,糖以开始变微微有点浅红色时,马上将炸过的山药倒入勺中搅动,用糖汁将山药包均,倒入涂油的盘中,迅速上席即可。另上凉开水一小碗。
 
打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  1. 五种美颜食物吃出护肤达人

    五种美颜食物吃出

    美容养颜是女性长久关注的话题,在这个护肤品保养品当道的今天,怎样才能更天然健康地美
  2. 保持心血管年轻的秘诀

    保持心血管年轻的

    血管的状况与人体健康息息相关,怎样才能让血管保持年轻活力呢?生活当中有很多小秘诀有
  3. 没想到房事居然有这么多的健身效应

    没想到房事居然有

    男女之欢这是本能,而并未只为繁衍后代。其实性生活也是锻炼身体的一种方式,有专家指出

热门食谱

推荐文章