设为首页 加入收藏
你的位置 : 首页 > 东北地区 > 辽宁 >

辽宁朝阳小吃朝阳碗砣

来源:中国齐乐娱乐  2015-10-27 17:21
点击:


简介

碗砣采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成,使用时加入特制的醋汁,是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。此为秋冬美食,可独食,亦可下酒。

做法

做法:
用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗砣。其色浅灰,食时切片,状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。
吃法:
从碗中脱出放入盘中,用刀纵横切成小块,上面撒上调好的麻酱蒜泥汁,用牙签扎着吃。如今,最出名的是绥德义和镇的刀刀碗砣。
打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  1. 睡觉10大“雷区”你踩中了吗?

    睡觉10大“雷区”

    你可能不知道,平常的一些睡觉方式可能就是导致健康受损的最主要因素。一些习以为常的睡
  2. 五个您肯定不知道的性知识!

    五个您肯定不知道

    很多人就的了解性生活或者是男女之间的事情有一些害羞,因此很多人其实对于男女之间的性
  3. 女性要怎样减掉腹部的赘肉?

    女性要怎样减掉腹

    女白领每天都长时间坐在办公室办公,平常又缺少时间参加体育锻炼,很容易就把游泳圈给坐

热门食谱

推荐文章