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广西河池小吃南瓜花酿

来源:齐乐娱乐  2016-01-26 15:19
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南瓜花酿是我们贺州客家特色菜肴,味道鲜美清甜,属家常菜谱。

做法

南瓜花酿:是贺州客家特色菜肴,味道鲜美清甜,属家常菜谱 
  南瓜花酿的制作材料:
  主料:南瓜花10朵
  辅料:猪肉(肥瘦)250克,豆腐150克,鲜鸡蛋3枚
  调料:料酒10克,盐10克,酱油30克,白砂糖10克,鸡精5克,南瓜花梗10克
  南瓜花酿的做法:
  1.将南瓜花洗净,并去掉花蕊
  2. 绞肉再剁细,将南瓜花梗剁细,同料酒、鸡精、盐、鸡蛋一起调匀拌成肉馅,
  3.豆腐洗净,挤干水分,与肉馅拌匀,将其放入南瓜花囊中,填至花朵往外延伸处,将外伸的花瓣往中间折回,倒翻放入锅中
  4. 酿完之后煮约10~15分钟,出锅;
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